نقش رژیم کم کربوهیدرات در بیماری ام اس
کربوهیدرات باعث میشود که بدن انسولین ترشح کند که می‌تواند به افزایش وزن بیانجامد.
با کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها، بدن برای ایجاد انرژی مجبور به مصرف ذخایر کربوهیدرات (گلیکوژن) میشود. وقتی بدن گلیکوژن را می‌سوزاند، آب آزاد میشود و وزن کاهش می‌یابد.
آشنایی با پایه و اساس رژیم‌های کم کربوهیدرات
کربوهیدرات باعث میشود که بدن انسولین ترشح کند که می‌تواند به افزایش وزن بیانجامد.
با کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها، بدن برای ایجاد انرژی مجبور به مصرف ذخایر کربوهیدرات (گلیکوژن) میشود. وقتی بدن گلیکوژن را می‌سوزاند، آب آزاد میشود و وزن کاهش می‌یابد.
پس از اتمام ذخایر گلیکوژن، بدن شروع به سوزاندن چربی می‌کند. در اثر سوختن چربی‌ها وقتی کربوهیدرات‌ها وجود نداشته باشند، موادی به نام کتون در خون تجمع پیدا می‌کند. کتون اشتها را کم کرده و فرد کمتر غذا می‌خورد.
در همه این رژیم‌ها خوراکی‌هایی که به مقدار زیاد فرآوری شده‌اند و حاوی شکر زیاد هستند مثل شیرینی، کیک و نوشابه نباید استفاده شود؛ اما در کنار این خوراکی‌ها، معمولاً مصرف غلات، میوه‌ها و سبزیجات حاوی فیبر و ویتامین بالا نیز محدود میشود.
از طرف دیگر استفاده از غذاهای حاوی پروتئین و چربی بالا مثل گوشت، پنیر، خامه، کره و تخم مرغ به میزان دلخواه منعی ندارد.
ملاحظات خاص برای بیماران مبتلابه بیماری ام اس
• خستگی:
کتون‌ها می‌توانند اشتها را کم کنند ولی از طرف دیگر می‌توانند باعث خستگی شوند. از طرفی بیماری ام اس خود باعث خستگی میشود و این رژیم‌ها می‌توانند به مشکلات بیمار اضافه کنند.
• کاهش سلامت استخوان‌ها:
کاهش تحرک و مصرف کورتیکواستروئید‌ها که به‌صورت دوره‌ای برای درمان ام اس استفاده می‌شوند ممکن است باعث افزایش احتمال بروز استئوپوروز یا پوکی استخوان در بیماران مبتلابه ام اس شوند.
در استئوپوروز استخوان‌ها شکننده و توخالی می‌شوند. رژیم‌های غذایی حاوی پروتئین زیاد نه‌تنها باعث محدود کردن منابع حاوی کلسیم می‌شوند، بلکه باعث می‌شوند که بدن کلسیم نیز از دست بدهد.
• یبوست:
بیماری ام اس ممکن است باعث تشدید یبوست مزمن شود. برای کنترل این مشکل باید رژیم غذایی حاوی فیبر و مایعات کافی رعایت شده و در کنار آن ورزش انجام شود.
ایمنی رژیم‌های کم کربوهیدرات در طولانی‌مدت چگونه است؟
نتیجه نهایی در مورد ایمنی رژیم‌های غذایی کم‌کربوهیدرات هنوز مشخص نیست.
در این رژیم‌ها معمولاً میزان چربی کل به خصوص چربی‌های اشباع‌شده حیوانی زیاد است که با بروز بیماری‌های قلبی و سرطان در ارتباط است و شاید حتی با ام اس نیز در ارتباط باشد.
در رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات همچنین مصرف میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل محدود میشود. این کار باعث بروز کمبود در مواد با ارزشی مثل ویتامین‌ها، مواد معدنی، مواد مفید گیاهی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر میشود.
همه این مواد برای سلامت عمومی بدن مهم هستند. افراد مبتلابه بیماری ام اس باید سعی کنند تا وزن خود را در محدوده طبیعی نگه‌دارند.
درست است که کربوهیدرات‌ها ممکن است در افزایش وزن نقش داشته باشند، اما مهم کالری‌های مصرفی در کل روز است.
ارکید لایف » مقالات علمی :
نقش رژیم کم کربوهیدرات در بیماری ام اس
ام اس چیست؟
مولتیپل اسکلروزیس (Multiple Sclerosis) یا همان ام اس بیماری است که باعث التهاب و آسیب به بخش‌هایی از سیستم اعصاب مرکزی میشود. سیستم اعصاب مرکزی شامل مغز و نخاع است.
در بیماری ام اس، سیستم ایمنی به پوششی که عصب‌ها را می‌پوشاند حمله کرده و آن‌ها را از بین می‌برد. به این پوشش میِلین (Myelin) گفته میشود و از بین رفتن آن ممکن است باعث شود که در حواس فرد، نحوه حرکت کردن و بینایی مشکل ایجاد شود.
چه پزشکان و متخصصانی ام اس را درمان می‌کنند؟
اگر علائم بیماری ام اس را در خود مشاهده می‌کنید، به یک پزشک متخصص مغز و اعصاب (نورولوژیست) مراجعه کنید.
بیماری‌ها
ام اس
پسوریازیس
آرتریت روماتوئید
+ بیشتر
مقالات علمی
ام اس
پسوریازیس
آرتریت روماتوئید
+ بیشتر
ارکید لایف ارائه خدمات آموزشی و مشاوره ای خود را در سراسر کشور با کادری مجرب به صورت رایگان بلافاصله پس از شروع درمان توسط بیمار آغاز می کند.
ارکید لایف مجهز به مرکز تماس ۲۴ ساعته با کادری مجرب است، که به صورت شبانه‌روزی پاسخگوی سوالات و مشکلات بیماران مصرف کننده داروهای شرکت ارکیدفارمد است.
ارکید لایف ارائه خدمات آموزشی و مشاوره ای خود را در سراسر کشور با کادری مجرب به صورت رایگان بلافاصله پس از شروع درمان توسط بیمار آغاز می کند.
ارکید لایف مجهز به مرکز تماس ۲۴ ساعته با کادری مجرب است، که به صورت شبانه‌روزی پاسخگوی سوالات و مشکلات بیماران مصرف کننده داروهای شرکت ارکیدفارمد است.